Un retiro de cinco estrellas tallado en piedra

Algunos lugares se resisten al lenguaje ordinario de la hospitalidad, y Matera es uno de ellos. Inaugurado en 2025 en el distrito de Sasso Barisano tras casi ocho años de escrupulosa restauración, Vetera Matera es un albergo diffuso de cinco estrellas afiliado a Relais & Châteaux, situado en los Sassi di Matera —Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1993, y escenario de la vida humana desde el Paleolítico.

La arquitectura es inseparable de su entorno. Distribuida en varios edificios que datan de la Edad Media hasta el siglo XIX, la propiedad comprende 23 habitaciones, incluidas 8 suites, conectadas por pequeños patios y escaleras de piedra. Algunas son suites subterráneas que se adentran en la roca en múltiples niveles, algunas con piscinas cubiertas privadas; otras son habitaciones llenas de luz en las partes más altas del complejo, con terrazas con vistas a los Sassi. En todas ellas, el mobiliario esencial y los baños revestidos de piedra permiten que la energía calmante de la roca ocupe el primer plano.

El resto de la propiedad sigue la misma lógica. El spa Elysium se despliega íntegramente bajo tierra, con un caldarium y un frigidarium excavados en la roca. El restaurante Artema, en una gran sala hipogea, está dirigido por el chef ejecutivo Eduardo Estatico, cuya cocina contemporánea del sur de Italia pone en diálogo sus raíces napolitanas con Lucania. Arriba, un bar terraza panorámico capta el sol poniente; abajo, una bodega teatral desciende al corazón de los Sassi para degustaciones.

Quedarse en Vetera Matera es dormir dentro de la propia historia. Entre muros que las manos humanas moldearon a lo largo de los siglos, en el abrazo silencioso de la piedra que ha resguardado la vida desde el amanecer de la humanidad. Aquí, el lujo no es algo añadido, sino algo que se descubre: una cuestión de luz que cae sobre la roca antigua, de silencio, de la profunda y arraigada sensación de estar en un lugar verdaderamente singular.