Looking Around

Un Escenario en el Mar: Da Lucio

Encaramado en la punta de un muelle del puerto deportivo de Rímini, Da Lucio es más que una marisquería: es una experiencia sensorial en la que convergen las olas del Adriático, la visión arquitectónica y una gastronomía refinada. Con vistas panorámicas al mar, una cocina abierta en el corazón del comedor y un interior concebido para difuminar los límites entre el interior y el exterior, el restaurante Da Lucio, galardonado con una estrella Michelin, hace que comer sea como estar en un barco que se desliza sobre el agua.

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Cuando el chef y fundador Jacopo Ticchi trasladó Da Lucio en septiembre de 2024, no sólo cambió de local, sino que hizo realidad el sueño de su vida. El restaurante, que recibió su primera estrella Michelin en 2025, se encuentra ahora literalmente en mezzo al mare, en un antiguo muelle del puerto deportivo de Rímini, una estructura que se extiende sobre el agua y abraza el Adriático por tres lados.

Este sorprendente contexto da a los comensales la sensación de flotar entre el cielo y el mar: las paredes acristaladas reflejan y enmarcan el horizonte, mientras el suave crujir del agua bajo los pies se convierte en parte del ambiente. Es un espacio diseñado para la inmersión, tanto literal como estética.

Concebido por M M / A - Marco Monticelli / Architettura, el interior de Da Lucio parece el interior de un barco contemporáneo, un espacio definido por líneas limpias, materiales naturales y una relación fluida con el mundo exterior. En el centro se encuentra una cocina abierta, una elección audaz que cambia los papeles de cocinero e invitado. Aquí, el calor de los hornos de leña y las parrillas de carbón se mezclan con el aire marino, el humo con la sal y el teatro de la cocina se despliega a la vista de todos. El resultado es un espacio inclusivo donde el acto de cocinar se convierte en parte de la experiencia y todas las mesas comparten el mismo horizonte.

La luz desempeña un papel crucial, casi invisible, en esta escenografía. El diseño de iluminación -desarrollado en colaboración con el artesano italiano Renzo Serafini - sigue una filosofía de sustracción: eliminar lo superfluo para resaltar lo verdaderamente importante. La luz suave y difusa crea calidez e intimidad, mientras que los sutiles acentos direccionales revelan texturas y formas sin abrumar la estancia. El objetivo es que la luz acompañe la experiencia, realzando el horizonte marino y la teatralidad de la cocina abierta sin robar nunca el protagonismo. Las luminarias de Renzo Serafini se integran a la perfección con la visión arquitectónica de Monticelli, contribuyendo a crear una atmósfera que evoluciona suavemente a lo largo del día.

En Da Lucio, la filosofía culinaria refleja el espacio que la contiene: esencial, respetuosa con las materias primas y profundamente conectada con el Adriático. El menú rinde homenaje al pescado local mediante la innovadora técnica de maduración en seco de las capturas enteras, que intensifica el sabor y la textura al tiempo que adopta un enfoque "de la nariz a la cola" que reduce el desperdicio y honra cada elemento del ingrediente.

Pero lo que realmente define la experiencia gastronómica es la perfecta interacción entre cocina, arquitectura y lugar. Mientras los comensales respiran el aire salado, observan la luz cambiante sobre el agua y sienten la suave vibración del muelle bajo sus pies, la frontera entre la cena y el entorno se disuelve. Los platos, el horizonte, la luz y la materialidad del espacio se unen en una narrativa única y fluida. Da Lucio no es sólo un restaurante: es una inmersión, una forma de vivir el mar, el diseño y la gastronomía como facetas de un mismo ritmo poético.

Photography by Angelo Ciccolo