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Ein wunderschönes ehemaliges Kloster mit Michelin-Stern

Entdecken Sie Casadonna Reale, ein ehemaliges Kloster aus dem 16. Jahrhundert in der süditalienischen Region Abruzzen, heute ein raffiniertes Boutique-Hotel inmitten unberührter Natur und wunderschöner Landschaften, in dem auch das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant von Niko Romito untergebracht ist: Reale.

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Der rustikale Eingang des Casadonna.

Die herrliche Aussicht, die der Komplex bietet.

Das Boutique-Hotel Casadonna liegt auf den Hügeln in der Nähe von Castel di Sangro, im südlichen Teil der Abruzzen, umgeben von Weinbergen, üppigen Gärten und Obstplantagen und eingebettet in die wunderschöne und stimmungsvolle Umgebung des Parco Nazionale d'Abruzzo. Das Casadonna befindet sich auf einem historischen Vorposten und entstand nach einer kühnen und zugleich unaufdringlichen Renovierung eines bezaubernden Klosters aus dem 16.

Dekorationselemente und Möbel wurden von Niko und Cristiana Romito persönlich ausgewählt.

Holzdecken und weiße Wände sorgen für eine essentielle und doch entspannende Atmosphäre.

Das Casadonna wurde 2011 nach der Modernisierung durch Niko Romito, Chefkoch des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Reale, das sich jetzt in dem ehemaligen Kloster befindet, eröffnet.
Das wesentliche Design des Lokals wird durch antike Materialien - Holz, Eisen, alter Stein, alte Keramikfliesen - unterstrichen, die das natürliche Licht reflektieren und den Gästen eine eindrucksvolle Atmosphäre bieten. Die neun Zimmer sind mit warmen, zarten Farben und natürlichen Stoffen wie Leinen und Filz dekoriert. Sie sind elegant und komfortabel und erinnern mit ihren schlichten und minimalen Linien an die klösterliche Geschichte des Gebäudes.

Die Hauptphilosophie hinter der schlichten, aber raffinierten Architektur dieses Boutique-Hotels ist es, das vertraute Konzept des "casa", des Zuhauses, zum Ausdruck zu bringen, was durch die von Niko Romito und seiner Schwester Cristiana zusammen mit dem Innenarchitekten Leonardo De Carlo persönlich ausgewählten Dekorations- und Einrichtungselemente unterstrichen wird. Die rostigen Holzdecken werden mit makellosen weißen Wänden und Steindetails kombiniert, wodurch helle und entspannende Räume entstehen, in denen Antike auf moderne Anziehungskraft trifft.

Der Küchenchef Niko Romito kreiert wunderbare Gerichte. Auf dem Foto: Gelee vom Kalb, getrocknete Steinpilze, Mandeln und schwarze Trüffel.

Ein Blick auf die Außenarchitektur des Gebäudes.

Vor allem aber beherbergt Casdonna eines der besten Restaurants Italiens: das weltweit bekannte Reale , das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant, das 2017 zu einem der fünfzig besten Restaurants der Welt gewählt wurde. Das Reale bietet feinste Küche und einen tadellosen Service; sein Menü ist ausgewogen und essentiell, um den Geschmack jeder einzelnen Zutat hervorzuheben, sauber und kraftvoll, genau wie die Ästhetik und Ideologie des Casadonna. Die Suche nach unverfälschten und frischen Materialien ist konstant und respektiert immer die Natur der Zutaten, um ein richtiges handwerkliches Labor zu schaffen, das für qualitativ hochwertige Produkte und Ausführung geeignet ist.