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Un rifugio emiliano: Il Borgo del Balsamico

Radicato nel cuore dell'Emilia-Romagna, Il Borgo del Balsamico è un'espressione vivente del patrimonio italiano, della femminilità e dell'eleganza senza tempo. Fondata dalle sorelle Cristina e Silvia Crotti, questa tenuta di famiglia unisce la tradizione secolare dell'aceto balsamico a un concetto raffinato di ospitalità: Le Dimore del Borgo, una collezione di camere curate in modo unico che offrono una fuga sensoriale in un mondo di storia, design e natura.

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Ci sono luoghi in Italia dove il tempo non si ferma. Si deposita. A Il Borgo del Balsamico, immerso nella rigogliosa campagna emiliana, il patrimonio non è solo conservato, ma è celebrato, vissuto e reimmaginato con grazia. Fondata nel 2004 da Cristina e Silvia Crotti, l'azienda è l'estensione di un'antica acetaia di famiglia, pazientemente coltivata dal padre fin dagli anni Settanta. Con tranquilla fiducia e visione creativa, le sorelle hanno trasformato la tenuta in un santuario del gusto e dell'ospitalità.

Qui, l'arte dell'aceto balsamico tradizionale incontra l'eleganza di una villa nobiliare del XIX secolo, creando un dialogo senza soluzione di continuità tra cibo, design e luogo. Ma Il Borgo del Balsamico è più della somma delle sue offerte: è una filosofia resa tangibile, in cui convergono intuizione femminile, sensibilità estetica e riverenza culturale.

A dieci anni dalla fondazione dell'acetaia, Cristina e Silvia hanno presentato Le Dimore del Borgo, un raffinato progetto di ospitalità che riflette gli stessi valori di autenticità ed eleganza. Situata all'interno della storica tenuta di famiglia, la guesthouse è composta da otto camere intime, ognuna distinta per carattere, ma unite da un filo conduttore di bellezza curata. Gli interni, impreziositi da mobili d'epoca, accenti di metà secolo e una sensibilità eclettica che deriva dall'amore delle sorelle per l'arte e la moda, creano un'atmosfera stratificata e vissuta in cui ogni oggetto ha una storia.

La villa stessa è una residenza del XVIII secolo, abbracciata da un ampio parco che racconta la sua storia di splendore botanico. Specie rare come le sophoras e le imponenti sequoie, piantate a metà del 1800, punteggiano il paesaggio con un ritmo poetico. In primavera fioriscono antiche varietà di rose che trasformano i sentieri del giardino, i pergolati e le spalliere in passeggiate profumate e rigeneranti.

Un giardino all'italiana tradizionale è l'ancoraggio della tenuta, che si sviluppa verso una serra e una piscina appartata incastonata tra frutteti di alberi da frutto tradizionali. È un ambiente in cui ogni dettaglio sembra evocare lo spirito di un'Italia antica, fatta di lusso tranquillo e rituali raffinati.

Sia che si tratti di una visita per una degustazione dei celebri aceti balsamici della tenuta, sia che si tratti di ritirarsi nella serenità de Le Dimore del Borgo, gli ospiti sono invitati in un mondo in cui l'artigianato, la memoria e l'ospitalità si intrecciano perfettamente.