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Uno splendido ex monastero: Casadonna Reale Hotel

Scoprite Casadonna Reale, un ex monastero del XVI secolo nella regione dell'Abruzzo meridionale, oggi un raffinato boutique hotel circondato da natura incontaminata e splendidi paesaggi che ospita il ristorante stellato di Niko Romito: Reale.

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L'ingresso rustico di Casadonna.

La magnifica vista offerta dal complesso.

Situato sulle colline vicino a Castel di Sangro, nella zona meridionale della regione Abruzzo, il boutique hotel Casadonna è circondato da vigneti e da rigogliosi giardini e frutteti ed è immerso nella splendida e suggestiva cornice del Parco Nazionale d'Abruzzo. Situato su un avamposto storico, il Casadonna è nato da un'audace e allo stesso tempo sobria ristrutturazione di un incantevole monastero del XVI secolo.

Gli elementi d'arredo e i mobili sono stati scelti personalmente da Niko e Cristiana Romito.

Soffitti in legno e pareti bianche si combinano per creare un'atmosfera essenziale e rilassante.

Casadonna è stato inaugurato nel 2011, dopo l'ammodernamento deciso da Niko Romito, chef del ristorante Reale, tre stelle Michelin, ora situato nell'ex monastero.
Il design essenziale del locale è valorizzato da materiali antichi - legno, ferro, pietra antica, vecchie piastrelle in ceramica - che riflettono la luce naturale, offrendo un'atmosfera suggestiva ai suoi ospiti. Decorate con colori caldi e delicati e tessuti naturali come il lino e il feltro, le nove camere sono eleganti e confortevoli, con linee essenziali e minimali che richiamano la storia monastica dell'edificio.

La filosofia principale dietro l'architettura semplice e raffinata di questo boutique hotel è quella di esprimere il concetto familiare di "casa", sottolineato dagli elementi decorativi e di arredo scelti personalmente da Niko Romito e da sua sorella Cristiana, insieme all'interior designer Leonardo De Carlo. I soffitti in legno con finitura arrugginita si combinano con pareti bianche immacolate e dettagli in pietra, creando spazi luminosi e rilassanti dove l'antichità incontra un'allure moderna.

I piatti più belli sono creati dallo chef Niko Romito. Nella foto: Gelatina di vitello, porcini secchi, mandorle e tartufo nero.

Vista dell'architettura esterna dell'edificio.

Ma soprattutto Casdonna ospita uno dei migliori ristoranti d'Italia: il ristorante Reale , rinomato in tutto il mondo e premiato con una stella Michelin come uno dei cinquanta migliori ristoranti del mondo nel 2017. Reale offre una cucina di altissimo livello e un servizio impeccabile; il suo menu è equilibrato ed essenziale per enfatizzare il sapore di ogni singolo ingrediente, pulito e potente, proprio come l'estetica e l'ideologia di Casadonna. La ricerca di materie genuine e fresche è costante e sempre rispettosa della natura degli ingredienti, stabilendo un vero e proprio laboratorio artigianale adatto a prodotti ed esecuzioni di alta qualità.